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2007年 12月 14日
ニーハオ 唐宋八家のひとり、北宋の詩人蘇東坡の名を冠した名物料理がある。 マルコ・ポーロが「世界で最も美しく華やかな土地」と云ったと伝えられる杭州。 西湖々畔の「楼外楼」は中国の指導者たちが外国からの賓客を招いたこと でも知られる文字通りの名店である。 「楼外楼」で一番人気は豚肉の角煮、東坡肉=Dong Lo Style=である。 地方官として赴任した蘇東坡(1036~1101)が西湖の修復にあたった農民を ねぎらって出したと云われる料理である。柔らかくてしっかりと味のしみ込んだ 逸品であった。 もうひとつの名物料理は酢の餡かけ魚料理、西湖ツウユイ=Vinegar Glazed Garoupa~ツウユイはPCでは書けない漢字なのである。 この他にも蓮の葉で包んだ鶏を粘土で固めて蒸し焼きにした「乞食どり」と 云う郷土料理などを満喫した。 食事の前、夕暮れの「中国茶葉博物館」を訪ねた。博物館構内で撮った 「龍井茶」の花である。 館内に入ると直ちに茶を淹れる実演を見せられた。 流れるような彼女のパフォーマンスと冗談入りの饒舌な説明はプロの売り子のもの。 実演と呑んだ茶の美味さに、つい「皇帝しか飲めない」プーアール茶7年もの などなどを買う破目になった。 ~杭州から上海までの帰路は新幹線で快適な列車の旅も経験した。 備忘録 午後になって、抜けるような青空が黒い雲に覆われ始めた。寒くなった。 午後2時台、雲を抜ける光がつくったなんとなく怖ろしげな風景。 北方の住宅上空に垂れこめた、見たことのない怪しく白い色の雲? 年末大掃除に備えて掃除機購入を計画。ネット研究後、近くの量販店Y とKを まわった。Y では若い店員が「口コミなんて出鱈目ですから」と値下交渉に そっぽを向いた。2店目のK は客足が全く減っていた。従って価格は聞くまでも ないほど高かった。Y との競争に敗れたことは一目瞭然であった。 K の店員の力無い態度が気の毒になった。 結局はネットで購入した。実に素早い反応であった。 年末年始のアルコール類も昨日~今日で調った。正月まで巣籠り可能である。
by onggia
| 2007-12-14 23:57
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